Manuel Rosendo Fernandez fundó el emprendimiento familiar en 1912 ubicada en Suipacha al 384. Para esta reapertura el local tuvo remodelaciones aunque manteniendo los rasgos históricos del edificio.
El lugar cuenta con una capacidad para más de 300 personas, tiene dos plantas que forman cuatro pisos y tiene un menú diario para el desayuno y el almuerzo, y para la cena sirven desde mariscos hasta pastas o cordero. La confitería abre a las 7 y cierra después de la medianoche.
En el hall del frente modificó la puerta de entrada para darle más espacio, restauraron los vitrales y se mantuvo toda la carpintería original. Se hicieron modificaciones en los pisos del lugar basándose en los modelos de la época en que fue construido.
Ian Arbeo Sclarandi